Orientalny makaron z indykiem i warzywami w sosie teriyaki

Najbardziej w kuchni azjatyckiej lubię ten nieład artystyczny, jaki panuje na talerzu czy w woku. To odzwierciedla ten wspaniały smak, jakiego za chwilę doznamy. Pamiętajcie, że kuchnia wschodu to najzdrowsza kuchnia na świecie. Składniki: 1 opakowanie makaronu jajecznego 200 g fileta z indyka 2 garści mrożonej mieszanki warzyw z grzybami mun 4 ząbki czosnku dymka […]

Soczyste burgery grillowane z chili i musztardą dijon

Uwielbiam własnej produkcji fast food. Znacznie odbiega jakością i smakiem od tych serwowanych w ulicznych barach. Zawsze z utęsknieniem czekam na sezon grillowy, kiedy to godzinami mógłbym stać za sterami maszyny grillującej. Czas przygotowania: 30 minut Stopień trudności: Łatwe Składniki: 500 g mielonej wołowiny 2 łyżki musztardy dijon 2 łyżki oliwy z oliwek 1 papryczka […]

Pełnoziarniste ciabatty zapiekane z anchois w sosie chrzanowo-pomidorowym i mozarellą

Wieczorne zachcianki często skłaniają mnie do coraz bardziej odważnych kompozycji smakowych. Jeśli lubicie anchois proponuję skorzystać z tego przepisu, to naprawdę ciekawie i dobrze smakuje. Czas przygotowania: 15 minut Stopień trudności: łatwe Składniki: 2 pełnoziarniste ciabatty 30 g anchois w oleju 1 kulka mozarelli Kilka cebulek perłowych Świeży koper 1 ząbek czosnku ½  szklanki zmiksowanych […]

Krążki z batatów z pastą brokułową i serem brie

Pamiętam twarde czasy PRL’U, kiedy to o batatach tylko się w szkole uczyłem, gdy w sklepie na półce tylko ocet i papier toaletowy trudno mówić o dostawie świeżych batatów. Dzisiaj to żaden problem, więc zapraszam na świetne smakołyki z wykorzystaniem tych słodkich ziemniaków. Czas przygotowania: 20 minut Stopień trudności: Łatwe Składniki: 2 duże bataty Kilka […]

Grzanki z proziaków z rukolą, pomidorami i mozarellą

Morze śródziemne i otaczające go kraje często są źródłem inspiracji kulinarnych gdzie dominują potrawy ociekające aromatyczną oliwą z oliwek oraz wszelkimi ziołami, jakie tam panują. W tym przypadku postanowiłem połączyć smaki śródziemnomorskie ze smakiem kultowych proziaków. Składniki (proziaki): 250 ml zsiadłego mleka 0,5 kg mąki typ 550 1 jajo łyżeczka  sody  oczyszczonej łyżeczki soli Składniki […]

Krokiety ze szpinakiem, fetą i szynką szwarcwaldzką

Ile możliwości, tyle pomysłów. Korzystając z okazji wzięcia udziału w konkursie chciałbym się podzielić ciekawym pomysłem na wykorzystanie placków zwanych naleśnikami. Zapraszam na pyszne krokiety ze szpinakiem i szynką szwarcwaldzką. Porcja na 10 krokietów Składniki (naleśniki): 250 g mąki, 1 szklanka mleka, 1 szklanka gazowanej wody mineralnej, 2 Jajka, 30 g roztopionego masła, ½ łyżeczki […]

Wegetariańskie naleśniki z warzywami i chili

Naleśniki mają w sobie ogromny potencjał jeśli chodzi sam farsz. Jest tutaj tysiące możliwości, dzięki którym możemy umilić sobie wieczór przygotowując słodkie nadzienie, lub cieszyć się za dnia kiedy to wkładając do niego wytrawny farsz możemy podać je na obiad. Zapraszam na prawdziwą, naleśnikową ucztę na ostro. Składniki (ciasto naleśnikowe): 1 szklanka wody 1 szklanka […]

Złociste kapuśniaki drożdżowe z kminkiem

Czas na małe co nieco. Dzisiaj pokażę  jak  przygotować kruche i złociste kapuśniaki. Ciasto jest dość uniwersalne, możemy je wykorzystać również do zrobienia pysznych pasztecików lub dać ponieść się kulinarnej inwencji twórczej i wymyślić samemu jakiś ciekawy farsz. Zapraszam do lektury.     Składniki (ciasto): 0,5 kg maki 250 g masła 1 łyżeczka cukru 1 […]