Sałatka z tuńczykiem i suszonymi pomidorami w sosie z musztardy i pesto bazyliowego

Nie da się ukryć, że sałatki dominują w naszym rodzinnym repertuarze wieczornym. Ale jak mówią – kto jada sałatki ten piękny i gładki 😁. Często sałatkę można skopać tym, że składniki dobierzemy niezbyt poprawnie, chodzi o zachowanie równowagi smaku. Składniki: – mix sałat, – oliwa, – sok z cytryny, – tuńczyk w oleju, – suszone […]

Sałatka z karmelizowaną gruszką i rulonami z boczku

Bardzo lubię tworzyć recepturę potrawy w momencie gdy głód rozprzestrzenia się po całym ciele. Wówczas wyzwalają się wszystkie zmysły dzięki którym mogę stworzyć coś naprawdę wyszukanego i niepowtarzalnego, zgodnie z harmonią i równowagą smaku. Dzisiaj zapraszam wszystkich na orzeźwiającą sałatkę z mocno owocowym akcentem. Porcja dla 2 osób Składniki: mix sałat, 10 plastrów boczku, 10 […]

Bakłażan grillowany w ziołach z mozarellą i pomidorami

Tym razem coś dla tych, którzy zamiast ociekających tłuszczem mięs wolą grillować warzywne steki. Bakłażan to bardzo fajna propozycja na grilla. Można go przygotować na wiele różnych sposobów. Czas przygotowania: 30 minut Stopień trudności: łatwe Składniki: 1 bakłażan 1 pomidor 1 kulka mozarelli 3 łyżki oliwy z oliwek Świeży tymianek Świeża bazylia 1 ząbek czosnku Sól […]

Pełnoziarniste ciabatty zapiekane z anchois w sosie chrzanowo-pomidorowym i mozarellą

Wieczorne zachcianki często skłaniają mnie do coraz bardziej odważnych kompozycji smakowych. Jeśli lubicie anchois proponuję skorzystać z tego przepisu, to naprawdę ciekawie i dobrze smakuje. Czas przygotowania: 15 minut Stopień trudności: łatwe Składniki: 2 pełnoziarniste ciabatty 30 g anchois w oleju 1 kulka mozarelli Kilka cebulek perłowych Świeży koper 1 ząbek czosnku ½  szklanki zmiksowanych […]

Konfitura z pomarańczy, marchewki i świeżej mięty

Zawsze gdy planuje lekkie śniadanko, nie może zabraknąć na stole dobrej konfitury. Najlepsza oczywiście jest taka, którą sami przygotujemy sobie w domu, bez konserwantów i innych zbędnych literek „E”. Zapraszam na pyszną konfiturę z marchewek i pomarańczy. Czas przygotowania: 60 minut Stopień trudności: Średni Składniki (na ok. 8-10 małych  słoików): 1 kg marchwi 1 kg […]

Krążki z batatów z pastą brokułową i serem brie

Pamiętam twarde czasy PRL’U, kiedy to o batatach tylko się w szkole uczyłem, gdy w sklepie na półce tylko ocet i papier toaletowy trudno mówić o dostawie świeżych batatów. Dzisiaj to żaden problem, więc zapraszam na świetne smakołyki z wykorzystaniem tych słodkich ziemniaków. Czas przygotowania: 20 minut Stopień trudności: Łatwe Składniki: 2 duże bataty Kilka […]

Puszyste babeczki z rumem

Czasem prostota w kuchni pozwala nam stworzyć coś niesłychanie pysznego, co smakiem daleko odbiega od prostoty i wpędza w krainę niebiańskich smaków. Zapraszam wszystkich na pyszne słodkości. W tym przypadku to mini babeczki zasilone odrobiną wysokoprocentowego trunku. Czas przygotowania:  1,5 godziny Stopień trudności: Średni Składniki: 300 g masła 250 g cukru kryształu 0,25 ml rumu 2 […]

Sałatka z wędzonym łososiem, bryndzą i kolbami kukurydzy

Myślę że w związku z tym że nastała wiosna przyda się kilka ciekawych przepisów na sałatki. O tej porze roku zazwyczaj chętniej sięgamy po „trawiaste” potrawy, niż ociekające tłuszczem kotlety. Zapraszam na ciekawe połączenie wędzonego łososia z podkarpacką bryndzą.   Czas przygotowania: 15 minut Stopień trudności: Łatwe Składniki: Sałata rukola 100 g wędzonego łososia 100 g […]

Pasta z wędzonej makreli ze świeżym ogórkiem

Nie wyobrażam sobie śniadania bez dobrej pasty. Myślę że warto zadbać o to, aby śniadanie było barwne w smaku a przy okazji dostarczało sporo wartości odżywczych, bo przecież śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. U mnie dzisiaj bardzo zdrowa ryba wędzona z odrobiną warzywnych dodatków, oczywiście w towarzystwie aromatycznego, świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Czas […]

Francuskie tosty z żytniego chleba ze szpinakiem i śliwką kalifornijską

Bardzo popularny w latach dzieciństwa i również w chwili obecnej chleb smażony w rozkłóconym jajku prawdziwą ojczyznę ma we Francji – tak zwane „francuskie tosty”,  można je przygotować z wielu rodzajów pieczywa. Pewnej zimy będąc na wyjeździe narciarskim  w jednym z hoteli podano do śniadania tosty francuskie ze słodkiej chałki i muszę powiedzieć że były […]