Konfitura z pomarańczy, marchewki i świeżej mięty

Zawsze gdy planuje lekkie śniadanko, nie może zabraknąć na stole dobrej konfitury. Najlepsza oczywiście jest taka, którą sami przygotujemy sobie w domu, bez konserwantów i innych zbędnych literek „E”. Zapraszam na pyszną konfiturę z marchewek i pomarańczy. Czas przygotowania: 60 minut Stopień trudności: Średni Składniki (na ok. 8-10 małych  słoików): 1 kg marchwi 1 kg […]

Sałatka z wędzonym łososiem, bryndzą i kolbami kukurydzy

Myślę że w związku z tym że nastała wiosna przyda się kilka ciekawych przepisów na sałatki. O tej porze roku zazwyczaj chętniej sięgamy po „trawiaste” potrawy, niż ociekające tłuszczem kotlety. Zapraszam na ciekawe połączenie wędzonego łososia z podkarpacką bryndzą.   Czas przygotowania: 15 minut Stopień trudności: Łatwe Składniki: Sałata rukola 100 g wędzonego łososia 100 g […]

Pasta z wędzonej makreli ze świeżym ogórkiem

Nie wyobrażam sobie śniadania bez dobrej pasty. Myślę że warto zadbać o to, aby śniadanie było barwne w smaku a przy okazji dostarczało sporo wartości odżywczych, bo przecież śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. U mnie dzisiaj bardzo zdrowa ryba wędzona z odrobiną warzywnych dodatków, oczywiście w towarzystwie aromatycznego, świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Czas […]

Francuskie tosty z żytniego chleba ze szpinakiem i śliwką kalifornijską

Bardzo popularny w latach dzieciństwa i również w chwili obecnej chleb smażony w rozkłóconym jajku prawdziwą ojczyznę ma we Francji – tak zwane „francuskie tosty”,  można je przygotować z wielu rodzajów pieczywa. Pewnej zimy będąc na wyjeździe narciarskim  w jednym z hoteli podano do śniadania tosty francuskie ze słodkiej chałki i muszę powiedzieć że były […]

Sałatka z deserową dynią, węgierskim kabanosem i serem gorgonzola

Bardzo lubię łączyć sery pleśniowe z owocami lub warzywami ze słodkiego syropu lub innej zalewy. Do tego fajnie wrzucić kawałek mięsnego akcentu, dobry sos i szybka sałatka, niemalże w kilka minut jest gotowa. Zapraszam na orzeźwiającą sałatkę, która posłuży jako ciekawa przekąska w ramach przystawki lub nieco odmieniony deser. Czas przygotowania: 10 minut Stopień trudności: […]

Grzanki z proziaków z rukolą, pomidorami i mozarellą

Morze śródziemne i otaczające go kraje często są źródłem inspiracji kulinarnych gdzie dominują potrawy ociekające aromatyczną oliwą z oliwek oraz wszelkimi ziołami, jakie tam panują. W tym przypadku postanowiłem połączyć smaki śródziemnomorskie ze smakiem kultowych proziaków. Składniki (proziaki): 250 ml zsiadłego mleka 0,5 kg mąki typ 550 1 jajo łyżeczka  sody  oczyszczonej łyżeczki soli Składniki […]

Ciasteczka owsiane z gorzką czekoladą i rodzynkami

Żaden sklep nie sprzeda Ci tak bogatych smakowo ciasteczek owsianych, jakie jesteś w stanie uzyskać swoją ciężką pracą we własnej kuchni. Trzeba spróbować, żeby naprawdę się przekonać do tego, że własne wypieki, bez konserwantów i innych zbędnych literek „E” w składzie zadowolą cię w pełni i sprawią, że nie będziecie chcieli więcej zaopatrywać się w […]

Wegetariańskie naleśniki z warzywami i chili

Naleśniki mają w sobie ogromny potencjał jeśli chodzi sam farsz. Jest tutaj tysiące możliwości, dzięki którym możemy umilić sobie wieczór przygotowując słodkie nadzienie, lub cieszyć się za dnia kiedy to wkładając do niego wytrawny farsz możemy podać je na obiad. Zapraszam na prawdziwą, naleśnikową ucztę na ostro. Składniki (ciasto naleśnikowe): 1 szklanka wody 1 szklanka […]