Orientalny makaron z indykiem i warzywami w sosie teriyaki

Najbardziej w kuchni azjatyckiej lubię ten nieład artystyczny, jaki panuje na talerzu czy w woku. To odzwierciedla ten wspaniały smak, jakiego za chwilę doznamy. Pamiętajcie, że kuchnia wschodu to najzdrowsza kuchnia na świecie. Składniki: 1 opakowanie makaronu jajecznego 200 g fileta z indyka 2 garści mrożonej mieszanki warzyw z grzybami mun 4 ząbki czosnku dymka […]

Kurczak duszony w cydrze z jabłkami i pietruszką

Czas przygotowania: 3 h  (bez marynowania), Stopień trudności: średni Składniki: 1 cały kurczak 1 mała butelka cydru (polskiego pochodzenia) 2 duże jabłka skrojone w ćwiartki (polskiego pochodzenia) 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 2 marchewki 0,5 łyżeczki curry 0,5 łyżeczki słodkiej papryki mielonej 5 łyżek oleju 3 łyżki masła Natka pietruszki Sól i pieprz Przygotowanie: […]

Pieczona karkówka marynowana w syropie z ananasa ze świeżym imbirem

Karkówka to mięso, które często kojarzy się wszystkim z grillowaniem na świeżym powietrzu, owszem ta z rusztu jest smakowita, lecz istnieje jeszcze szereg innych sposobów na jej przygotowanie. Tym razem przedstawiam Wam przepis na wyśmienitą karkówkę pieczoną o lekko słodkawym akcencie owocowym. Czas przygotowania: 4h Stopień trudności: Średni Składniki: 4 steki z karkówki o grubości […]

Soczysta polędwica wieprzowa marynowana w czosnku niedźwiedzim z sałatką ze świeżego ogórka skropioną białym winem

Polędwica wieprzowa to bardzo delikatne mięso, które nie wymaga długiego czasu pieczenia, wystarczy odpowiednia mieszanka ziół i odrobina chęci do spędzenia kilku chwil w kuchni. Dodatkowo pieczoną polędwicę można wykorzystać zarówno do podania jako danie obiadowe, a także jako przekąskę czy przystawkę. Na pewno zachwyci nie jeno wybredne podniebienie. Czas przygotowania: 1, 5 h Stopień […]

Pulpeciki z bazylią w sosie z pieczonej papryki i pomidorów

Bardzo lubię pieczoną paprykę. Jest miękka i soczysta, możemy ją wykorzystać na wiele sposobów. W tym przypadku postanowiłem przygotować pyszny sos, który jest znakomitym dodatkiem do mięs czy też makaronów. Czas przygotowania: 1 h Stopień trudności: Średni Składniki (klopsiki): ½ kg mielonej karkówki wieprzowej 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 jajko Duża garść posiekanej bazylii […]

Ostry kurczak duszony w konfiturze z szalotek i marchwi

Muszę się przyznać, że miał to być indyk lecz dostawca mięsa zawiódł, no ale nie żałuję bo udało się skomponować coś całkiem przyjaznego dla podniebienia. Bardzo lubię akcent pikanterii w każdym daniu, dlatego i tutaj pozwoliłem sobie trochę podrażnić  zmysły ostrym smakiem, tym razem w roli „żyletki” – suszone peperoncino. Czas przygotowania:  50 minut Stopień […]

Krokiety ze szpinakiem, fetą i szynką szwarcwaldzką

Ile możliwości, tyle pomysłów. Korzystając z okazji wzięcia udziału w konkursie chciałbym się podzielić ciekawym pomysłem na wykorzystanie placków zwanych naleśnikami. Zapraszam na pyszne krokiety ze szpinakiem i szynką szwarcwaldzką. Porcja na 10 krokietów Składniki (naleśniki): 250 g mąki, 1 szklanka mleka, 1 szklanka gazowanej wody mineralnej, 2 Jajka, 30 g roztopionego masła, ½ łyżeczki […]

Wegetariańskie naleśniki z warzywami i chili

Naleśniki mają w sobie ogromny potencjał jeśli chodzi sam farsz. Jest tutaj tysiące możliwości, dzięki którym możemy umilić sobie wieczór przygotowując słodkie nadzienie, lub cieszyć się za dnia kiedy to wkładając do niego wytrawny farsz możemy podać je na obiad. Zapraszam na prawdziwą, naleśnikową ucztę na ostro. Składniki (ciasto naleśnikowe): 1 szklanka wody 1 szklanka […]

Ratatouille z różnymi rodzajami mięs

Bardzo lubię potrawy, które cechuje różnorodność składników, zarówno mięs jak i warzyw czy też przypraw. Ta potrawa to istna uczta dla miłośników tego typu wariacji. Przygotowując to danie trzeba się odrobinę napracować, lecz dla prawdziwych miłośników gotowania to całkiem niezła frajda. Zapraszam na jednogarnkowe danie przepełnione mięsiwem, soczystymi warzywami oraz aromatycznymi przyprawami. Porcja dla 4-6 […]